りんご園では、その木の枝に一つだけ実を残して冬を越すことがある。 収穫への感謝の心と、たくさんの白い花を付ける春への願いを「木守りんご」に託すのだ。 そんな思いで大切に育てられた青森りんごを小さなアップルパイに。
りんごを半分に割ったような形のパイに、少し甘酸っぱい青森県産りんごのスライスをのせて、丁寧に焼き上げたアップルパイだ。しっとりだけどふわっとした食感のパイ生地に、中心にはリンゴの芯に見立てた、さっぱりとした甘さの白餡をのせている。
青森特産のシロップ漬けのシャキシャキりんごをたっぷりと使用した、リンゴの美味しさと形そのままの小さなアップルパイ。第25回全国菓子大博覧会にて金賞を受賞。