水を一切使用せず、青森県産りんご100％とクリームチーズで作られた、ほんのりとした甘さが優しい味のスープ。青森りんごの糖度は13～15度と高いため、砂糖不使用。ジューシーなリンゴを果肉・皮まで使用していて、香りとトローリ感がありながら、すりおろしりんごよりさらにキメ細やかで、のどごしなめらかにした。平成22年度の「青森県ふるさと食品コンクール」で青森県物産振興協会会長賞を受賞した自慢の商品だ。姉妹品に県産の和栗と牛乳を100%使い、加水なし、添加物は不使用で作った”あおもりからの贈り物 和栗のポタージュ”もあり、こちらも人気が高い。製造元の「ハーベストジャパン」は、従業員のほとんどが女性。「新鮮！おいしい！ヘルシー！」を合い言葉に、女性の感覚でスイーツを中心とした特産品の開発を行っている。