青森県産「ふじ」の大きな果肉が魅力
ジューシーでシャキシャキしたりんご
主役となるのは、青森県産の「ふじ」りんごです。大きめにカットされた果肉は、シロップに漬け込まれていながらも、りんごらしいシャキシャキとした歯ごたえとみずみずしさが残されています。
アップルパイでは、りんごを加熱して柔らかく仕上げることも多いですが、「パティシエのりんごスティック」では、大きな果肉を残しているため、りんごそのものの存在感をしっかり味わえるのが特徴です。
ほのかに香るシナモン
りんごにはシロップの甘みが加えられ、さらにほのかに香るシナモンが風味のアクセントになっています。シナモンの香りが強すぎないため、青森りんごのジューシーな風味を楽しみながら、アップルパイらしい華やかな香りも感じられます。
しっとりスポンジとバター香るパイ生地
りんごを支えるしっとりとしたスポンジ
大きめにカットしたりんごは、しっとりとしたスポンジ生地の上にのせられています。ジューシーなりんごとスポンジが組み合わさることで、口当たりにやわらかさが加わり、食べ進めるほどに異なる食感を楽しめます。
バターを贅沢に使ったパイ
外側を包むのは、バターを贅沢に使用したパイ生地です。焼き上げることで香ばしく仕上がり、りんごの甘みやシナモンの香りとよく合います。
「シャキシャキ」「しっとり」「サクサク」という3つの食感が重なることで、ひと口ごとに異なる味わいを楽しめるのが「パティシエのりんごスティック」の大きな魅力です。
トースターで温めてサクサク感をアップ
そのままでも楽しめる手軽さ
スティック状で食べやすく、そのままでもおいしく味わえるのが便利なところです。おやつやティータイムにはもちろん、青森らしいりんごのお菓子として、手軽に楽しめます。
軽く温めると焼きたてのような味わいに
さらにひと工夫したい場合は、トースターで1分ほど加熱するのもおすすめです。温めることでパイ生地のサクサク感が増し、バターの香りもいっそう引き立ちます。
温かくなったパイ生地と、しっとりしたスポンジ、みずみずしいりんごの組み合わせによって、そのままとは違ったおいしさを楽しめます。サクサクとしたパイが好きな方には、ぜひ試してほしい食べ方です。
ラグノオささきが作る青森の人気菓子
1884年創業の菓子製造会社
「パティシエのりんごスティック」を手がけるのは、1884年（明治17年）に和菓子屋として創業した「ラグノオささき」です。長い歴史を持つ菓子製造会社で、現在は東北地方を中心に洋菓子店「ラグノオ」を展開しています。
伝統的な和菓子から洋菓子まで幅広い菓子づくりに取り組む中で、青森を代表する農産物であるりんごを生かした商品も手がけています。
青森りんごを気軽に味わえるスティックパイ
「パティシエのりんごスティック」は、青森県産ふじの大きな果肉、しっとりとしたスポンジ、バター香るサクサクのパイ生地を組み合わせた、食感が楽しいアップルパイです。
シロップ漬けにしたりんごでありながらシャキシャキ感とみずみずしさを残し、ほのかなシナモンの香りが味わいを引き締めています。さらに、トースターで軽く温めればパイ生地のサクサク感が増し、焼きたてを思わせる風味も楽しめます。
青森りんごのおいしさを手軽に味わえることに加え、スティックタイプならではの食べやすさも魅力です。青森を代表するりんごと、老舗菓子店の洋菓子づくりが融合した人気のアップルパイとして親しまれています。