弘前市のりんご農家「タムラファーム」が紅玉りんごをたっぷり使用した手作りアップルパイ。アップルパイに最も適していると言われているリンゴの品種“紅玉（こうぎょく）”をおいしく育てることから始め、青森県産完熟りんご100％使用した、りんご農家ならではのこだわりのパイだ。「ベーシックでシンプルだからこそ美味しい」そんなアップルパイを食べていただきたい、という想いから生まれた。 自家農園で育てた真っ赤に熟した紅玉をじっくりソテーし、甘酸っぱい紅玉の美味しさをさらにひきだす。紅玉は収穫後ただちに、氷温のりんご貯蔵庫で保管するため、一年中フレッシュな紅玉が使用できるのも美味しさの理由のひとつだ。 紅玉りんごの自然のおいしさと香りを堪能できるようシナモンを使用せずにベーシックでシンプルに焼き上げたプレーンと、パイ底に生キャラメルをぬり、クラッシュアーモンドをまぶして焼き上げたアーモンドキャラメライズの2種類を販売。シャキシャキ・ジューシーな味わいと甘酸っぱい紅玉りんごのおいしさをそのままに味わえる。アーモンドキャラメライズは香ばしいサクサクした食感が楽しい。 弘前に行ったらぜひ手に入れたい一品だ。