上北農産加工が守り続ける昔ながらの味
農協を母体とする生産者
「スタミナ源たれ」を製造するのは、上北農産加工です。農協を母体とする生産者として、昔ながらの製法と味を大切にしながら、こだわりの調味料を作り続けています。
長く親しまれてきた味を守るため、製法だけでなく原材料にもこだわっています。青森の豊かな農産物を取り入れることで、地域の食文化にも根付いた独自の味わいを生み出しています。
青森県産大豆・小麦を使った醤油がベース
地元の原料にこだわった調味料
たれのベースとなる醤油には、青森県産の大豆と小麦を使用しています。醤油の旨味を土台に、りんごやにんにくなどの野菜を組み合わせることで、肉料理だけでなく幅広い料理に合わせやすい味わいに仕上げています。
地元産の原材料を積極的に取り入れていることは、「スタミナ源たれ」の大きな特徴です。青森の農産物の魅力を一つのたれに凝縮した、まさに青森の食材を集めた調味料といえるでしょう。
りんごとにんにくが生み出す豊かな風味
青森県産りんごをたっぷり使用
「スタミナ源たれ」の特徴のひとつが、青森県産りんごを使用していることです。青森は全国有数のりんご産地で、その豊かな果実の風味をたれに取り入れています。
りんごの自然な甘みと風味が醤油の味わいに重なり、肉料理などに使ったときにコクのある味を楽しめます。
十和田産にんにくなど生野菜を使用
さらに、十和田産のにんにくをはじめ、長崎県産の生姜など、さまざまな生野菜をたっぷり使用しています。にんにくの香りと生姜の風味が加わることで、食欲をそそる味わいに仕上がっています。
生の野菜をふんだんに使っているため、野菜が持つ風味を感じられるのもポイントです。りんごの甘み、にんにくの香り、生姜の風味、醤油の旨味が一体となった、奥行きのある味わいを楽しめます。
焼肉だけではない万能調味料
焼肉のたれやつけだれに
名前から焼肉のたれをイメージしやすい「スタミナ源たれ」ですが、用途はそれだけではありません。焼肉のつけだれとして肉に合わせるのはもちろん、肉を漬け込むためのたれとしても利用できます。
肉を焼く前に漬け込んで下味をつけたり、焼き上がった肉につけたりと、料理に合わせて使い分けられます。
野菜炒めの味付けにも
「スタミナ源たれ」は、野菜炒めのたれとしても活躍します。野菜と肉を炒めて、仕上げにたれを加えるだけでも、醤油と野菜の風味が料理全体に広がります。
魚や鶏肉の下味にも
肉料理だけでなく、サンマやイカ、鶏肉などの下味にも利用できます。魚介類や鶏肉にたれをなじませてから調理することで、いつもの料理に変化をつけられます。
焼く、炒める、漬け込む、つけるなど、さまざまな使い方ができるため、家庭料理の幅を広げてくれる便利な調味料です。
青森の家庭に根付いた「一家に1本」
「スタミナ源たれ」は、単なる焼肉用の調味料ではなく、青森県民の食卓に身近な万能調味料として親しまれています。「一家に1本」といわれるほど、日々の料理に幅広く使われているのが特徴です。
青森県産の大豆や小麦を使った醤油をベースに、りんご、にんにく、生姜などの野菜を組み合わせた味わいは、地域の食材を生かした青森ならではのもの。昔ながらの製法と味を守りながら、現在も多くの家庭で活用されています。
青森の味を一本に凝縮した万能たれ
「スタミナ源たれ」は、青森県産りんごと十和田産にんにくをはじめとする地元の食材をふんだんに使った、青森を代表する調味料です。醤油の旨味にりんごの風味、にんにくや生姜の香りが加わり、料理を食欲をそそる味わいに仕上げてくれます。
焼肉のつけだれや漬け込み用だけでなく、野菜炒め、サンマ、イカ、鶏肉などにも使える使い勝手の良さも魅力です。青森の豊かな農産物と、昔ながらの味へのこだわりが一本に詰まった、青森の食卓を支える万能たれです。