厚さ1cm程度にカットした青森りんごを、そのままフリーズドライに。中央部の芯が円形にくり抜かれ、種がそのまま姿を残すものもある。外見からするとポテトチップスのようなサクサクとした食感を想像するが、実際にはふわふわとして少し弾力が感じられる。食べた人は見た目との食感のギャップにまず驚く。そして噛み続けると、徐々に濃密なリンゴの味と香りが広がっていく。無添加で子どもから大人まで安心して食べられる、味覚と食感で楽しめるヘルシーなお菓子だ。青森県の素材にこだわる菓子の製造メーカー「はとや製菓」のこだわりの逸品。