誕生の背景
味噌カレー牛乳ラーメンは、サッポロラーメンと中高生の間で流行していた、ラーメンに様々なものを入れて食べる遊びから生まれました。1968年（昭和43年）、札幌から青森に拠点を移し「味の札幌」を開店した店主が試行錯誤を重ね、1978年（昭和53年）に味噌、塩、醤油のスープにカレーや牛乳を組み合わせたラーメンを提供したところ、意外にも人気メニューとなりました。このことがきっかけで、味噌カレー牛乳ラーメンが誕生したのです。
店主の弟子たちがこのラーメンを受け継ぎ、現在も青森市内で味噌カレー牛乳ラーメンを楽しむことができます。