シードルはりんごを原料に発酵させて作る、ヨーロッパ生まれの発泡性果実酒のこと。サイダーやアップルワインとも呼ばれている。日本一の生産量を誇る青森のりんごの新しい魅力を、と作られたのが“あおもりシードル”。厳選した青森県産りんごを贅沢に使用し、低温でじっくり発酵させたシードル（スパークリングワイン）は、繊細な泡立ちとすっきりとした飲み口が特徴。
原料のりんごは地元の農園で育てられた選りすぐりの100％青森県産。甘みと酸味の調和がほど良い「ふじ」とさわやかな酸味が特徴の「ジョナゴールド」をバランスよく組み合わせることで、味に深みを出している。青森駅東口すぐにあるA-FACTORYの施設内では、シードルの醸造工程の見学もできる。