青森は全国有数のさばの産地。さばの加工品も古くから作られている。この缶詰は、一年中とれる鯖のなかでも、秋に水揚げされる脂ののった”秋さば”だけを使用している。厳冬期の鯖を冷凍保存することなく、新鮮なまま缶に詰め込み、水煮にしている。味付けされていない水煮なので、いろいろな料理にアレンジしやすい。低カロリーで栄養価が高く、しかも安価な鯖は注目されていて、このさば缶も毎年売り切れ店舗が出るほどの人気商品。みそ味のみそ煮缶も発売されていて、こちらもそのまま食べられて便利。どちらも缶きり不要のイージーオープン缶で、屋外でも開けやすい。