マカロニグラタンを春巻きの皮で包んで揚げる
グラタンフライの基本となるのは、玉ねぎや鶏肉が入ったマカロニグラタンです。クリーミーなグラタンを春巻きの皮で包み、さらにパン粉をまぶして油で揚げることで、独特の食感に仕上げています。
揚げることで表面はサクッと香ばしく、中はグラタンのなめらかで濃厚な味わいを楽しめます。春巻きの皮の軽快な食感と、マカロニや鶏肉の具材が入ったグラタンの組み合わせも絶妙で、一般的なグラタンとはひと味違ったおいしさを楽しめます。
高校生のために生まれた八戸のソウルフード
グラタンフライの始まりは、高校生のために開発された惣菜だったとされています。購買店で販売する商品として考案されたことをきっかけに、地元の学生たちの間で人気が広がっていきました。
手軽に食べられてボリュームもあり、学校帰りのおやつや小腹を満たす軽食として高校生たちに支持されたことが、現在の人気につながっています。こうした背景から、グラタンフライは単なる惣菜ではなく、八戸の地域に根付いた思い出の味としても親しまれています。
「むつ食品ストア」発祥のオリジナル惣菜
グラタンフライは、「むつ食品ストア」発祥のオリジナル惣菜として知られています。高校生向けの商品として生まれたグラタンフライは、口コミなどによって人気が広がり、現在では八戸市内の高校をはじめ、コンビニエンスストアやスーパーマーケットなどでも見かけることがあります。
地域の人々にとって身近な存在となったことで、八戸を代表するご当地グルメの一つとして知られるようになりました。観光で八戸を訪れた際には、地元の人が普段から楽しんでいる味を体験できるグルメとして注目したい一品です。
おやつにも食事にもぴったり
グラタンフライは、食べる時間やシーンを選ばないのも魅力です。子どものおやつや軽食として楽しめるほか、食卓ではおかずとして、ご飯と一緒に味わうこともできます。
揚げ物ならではの香ばしさとグラタンのまろやかさを合わせ持っているため、ひとつでも満足感があります。熱々の状態で味わえば、衣のサクサク感とグラタンのクリーミーな食感をより楽しめます。
豊富な揚げ物メニューも魅力
グラタンフライを生み出したむつ食品では、グラタンフライのほかにも「チキンカツ」「お好みフライ」「メンチカツ」など、さまざまな惣菜が展開されています。
地元で長く親しまれてきた揚げ物を食べ比べてみるのも、八戸の食文化を楽しむ方法の一つです。グラタンフライと合わせて味わえば、地域の人々に愛されてきた惣菜の魅力をより身近に感じられるでしょう。
八戸ならではの味を旅の思い出に
グラタンフライは、グラタンと揚げ物という意外な組み合わせから生まれた、八戸ならではのご当地グルメです。高校生向けの商品として誕生し、地元の人々に愛されながら広く知られるようになったというストーリーも、この料理の大きな魅力です。
外は香ばしく、中はクリーミー。手軽に食べられるうえに満足感もあり、子どもから大人まで楽しめます。八戸を訪れた際には、観光名所や海産物だけでなく、地元の人々の日常に根付いた「八戸のソウルフード」にも注目してみてはいかがでしょうか。