白神山地のおすすめ観光情報をご紹介。白神山地は弘前の南西に位置し、青森県と秋田県との県境にまたがっている広大なエリア。世界最大級のブナ原生林がある世界自然遺産として有名です。
世界遺産に登録されたのは平成5（1993年）12月。青森県側、秋田県側、様々なルートで訪れることができますが、青森県側からのアプローチとしては、弘前から西目屋村（にしめやむら）を経由するルートを取る人が多くなっています。日本海側に位置する深浦町には神秘的な雰囲気の青池があります。
白神山地は、秋田県から青森県にかけて広がる山々の総称で、この自然の宝庫は、屋久島と並んで1993年に日本で初めてユネスコ世界遺産（自然遺産）に登録されました。 原生的なブナ天然林 人々の手が加わっていない原生的なブナ天然林は、世界最大級の規模を誇ります。ブナ林が形成されたのは、最終氷期から8000年前頃であり、540種以上の植物が自生しています。ブナだけでなく、カツラ、ハリギリ、アサダなどの大木も生い茂っています。 豊かな生態系 白神山地には合計4000種類以上の生き物が生息しており、見るべきものが豊富です。鳥類には、キツツキの種類の中でも最も多く見られるクマゲラをはじめ、イヌワシ、ク...»
白神山地の大小様々な湖沼群「十二湖」の1つで、標高1000メートル以上の山々に囲まれた場所に位置しています。 その水面は、鮮やかなコバルトブルーに輝き、周囲の樹々を鏡のように映し出しており、幻想的な雰囲気を漂わせています。 この池は、表面積975平方メートル、水深9メートルで、雨水と地下水が混ざり合ってできているため、水が非常に澄んでおり、池底に倒れた木や朽ちたブナの大木が見えます。 そして、インクを流したようにハッキリとした青色の湖面が神秘的です。この湖面は、周囲の樹々を鏡のように映し出し、時間帯や角度によって色合いが変わり、幻想的な雰囲気を醸し出しています。 青森の冬でも水温が1年...»
十二湖とは、白神山地の一角に位置し、津軽国定公園内にも含まれる33の湖沼群の総称です。 白神山地は、標高が1000メートル以上の山々が連なる地域で、大小さまざまな湖沼群が存在します。 この地域には人の影響をほとんど受けていない原生的なブナ天然林が広がり、540種を超える植物や多くの野生動物が生息しています。 十二湖を構成する湖は、1704年の能代地震によって形成されたものと推定されています。 この地域には33の湖沼が存在しますが、大崩（標高694m）から見ると湖沼数が12に見えることから、十二湖という名称がつけられました。 十二湖周辺にはブナ林が密集し、自然の造った水桶あるいはダムの...»
子どものおやつやビールのお供に地元で愛されつづけるチキンボーは、鶏肉をうすくのばし、棒に刺してカラリと揚げた竜田揚げのような食べ物は、白神山地を有する西津軽の中心「鯵ヶ沢町」の誰からも愛されるソウルフードである。注文を受けてから鶏肉を揚げるので、出来上がりのアツアツを頬張るのがチキンボーの醍醐味であり、注文時にマヨネーズをお願いすれば、揚げたてのチキンとマヨネーズの風味が見事にマッチし、さらに食欲をそそられる。手のひらほどに伸ばされたチキンボーは思いのほか大きく、串刺しにしたトリモモ肉とパリパリの衣、ジューシーな肉、程よい塩味で、食べると肉汁があふれ出す。鯵ヶ沢町内でチキンボーを販売している店...»
日本海に面した鯵ヶ沢（あじがさわ）町は、海産物に恵まれた土地柄、イカやタイ、エビ、カニ、などが名産品にあげられ、なかでも有名なのが名産の生干しイカを香ばしく焼き上げた”焼きイカ”だ。味付けは塩のみというのが鯵ヶ沢町の主流だが、塩だけとは思えないほどの深い味わいが楽しめ、その秘密は、干しイカにする際、吹き付ける日本海の潮風が運ぶ天然のスパイスのおかげだということだ。 鯵ヶ沢町を縦断して海岸線を走る国道101号や、特に県道3号線のバイパスと旧街道の分岐点付近では、”生干しイカ”を焼いているお店が立ち並んでいるため「焼きイカ通り」とも呼ばれる。海岸線では、まるでカーテンのようにイカの生干しが並ぶ風...»
青森県の鯵ヶ沢（あじがさわ）町は干物で有名な町。特に、観光客のお目当てにもなっている名物の”焼き干しイカ”の材料である”生干しイカ”が大量に干されている風景は「イカのカーテン」とも形容され、その壮観な眺めは一見の価値あり。イカ以外にも、タラやタコを始め、カワハギ、カレイ、ヒラメなどといったあらゆる魚が干物にされており、西日本の潮風による天然の塩味が干物の味を引き締め、凝縮した魚の旨みを存分に味わえる。おかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにも文句なしの逸品だ。 特に県道3号線のバイパスと旧街道の分岐点付近では、”生干しイカ”を焼いているお店が立ち並んでいるため「焼きイカ通り」とも呼ばれ、焼き...»
青森県で主に漁獲されるのはヤリイカとスルメイカの2種です。ヤリイカは周辺の大陸棚やその縁辺の沿岸の低層に生息するジンドウイカ科のイカで、11月から5月頃にかけて漁獲される冬の風物詩です。特に春の子持ちのヤリイカは煮付けに最適です。 一方、スルメイカはアカイカ科の頭足類で、夏から秋が最も漁期ですが、冬に定置網にまとまって入ることもあります。スルメイカはするめに加工されるのはもちろんのこと、刺身、焼き物、天ぷらなどに調理すると美味しく頂けます。...»
他県産のものに比べ、明確に味の違いが分かると言われ、最高品質と謳われるほどの青森のひらめ。それを具体的に表すのが、東京の築地市場での相場。キロ単位で1,000円もの価格差が出るという。コリコリした歯触りと品の良い旨味が人気の高級魚。ほぼ一年を通して水揚げがあるが、冬のヒラメは「寒鮃」と呼ばれ、特に美味と評判。好みの厚さに切った刺身は、わさび醤油がよく合う。わさびのピリッとした辛さが、ひらめ自身の旨みを引き出してくれるのだ。その他、ポン酢で味わうのも良し、もみじおろしなどを添えても美味い。刺身以外ではムニエルにするのも良いだろう。レモンやバルサミコなど、ソースを変えることで様々な味が堪能できる。...»